Je crois qu'il se nomme "Jazz" Pourquoi ?
Hexagramme / restaurant.
Sia Tchou. Le pouvoir d'apprivoisement du petit.
En haut le vent/le doux
En bas le créateur/le ciel.
représente le pouvoir ce qui est obscur. retient apprivoise ce qui est faible.
ralentit l'haleine du créateur qui s'élève.
n'est pas encore assez fort.
Douceur. Douceur.
Humble moyen de suggestion empreint de bonté.
Si l'on retire toutes les lettres capitales qui sont superflues, la description est intéressante.
Quant à l'incursion dans une mystique de l'extrême orient, on n'en a aucun souvenir, mais il est certain cependant que ce restaurant n'était pas une fumerie d'opium.